活動大合照

龍鬚糖，作為中國傳統民間小食，不僅承載著濃厚的文化底蘊，更是澳門獨有的經典美味。其製作技藝已被列入澳門非物質文化遺產，鬆化甜蜜的口感令人回味無窮。為了讓學員及家長深入了解澳門的美食文化，推廣龍鬚糖的傳統技藝，並促進親子間的互動和合作，本會轄下曙光中心日前舉辦了「2025年關愛網絡——親子龍鬚糖工作坊」，活動由澳門社會工作局資助，共吸引了8個家庭參與。

是次工作坊邀請了祐記龍鬚糖的阮銀釗師傅親臨教導大家認識龍鬚糖的原材料及製作技巧。活動當天，阮師傅現場示範如何將一塊粟米糖膠，加入熟透的木薯粉，經過反覆拉扯、掐捏，逐漸變成絲滑如髮的「龍鬚」。再將其分團包入芝麻、花生等經典餡料，一顆顆香甜可口的龍鬚糖便完成。

隨後，參加者需要親手製作，在望程中，參加者們深有感觸。他們表示，龍鬚糖的製作看似簡單，但十分需要耐心與技巧。初次嘗試時，粟米糖常常拉斷，難以均勻成絲。但在阮師傅的細心協助下，大家逐漸掌握技巧，成功製作出「似模似樣」的龍鬚糖，成就感滿滿。小朋友們更是愛不釋口，紛紛表示龍鬚糖鬆軟香甜，十分喜愛!

大家都很專注聆聽阮師傳的講解

可以和爸爸媽媽一齊整龍鬚糖，過程温馨又甜蜜

我們完成啦，看起來味道很不錯!