2020
09-11
曉光學員顯廚藝

近日,澳門弱智人士家長協進會曉光中心正舉辦展能藝術計劃烹飪活動,主題是「樂活意養生煮意」,是次活動得到澳門社會工作局贊助,一共有12名學員參與,每節烹飪的菜式多元化,分別有輕食、湯水和甜品;是次烹飪菜式是三文魚芝士焗薯蓉,材料有洋蔥、馬鈴薯、芝士粉,還有最美味的三文魚。


首先由學員負責把馬鈴薯清洗干淨,然後放進煲裡煮熟備用,接著其他學員負責把準備好的三文魚放上鹽和胡椒粉醃製,然後再把洋蔥去皮及切碎,與此同時,把醃好的三文魚放入焗爐焗大約20分鐘,接著,再把已煮好的馬鈴薯去皮及切碎並攪拌成薯蓉,將切碎的洋蔥炒成金黃色,最後,把焗好的三文魚塊去骨攪碎再將薯蓉一起拌勻,然後均勻地放在錫紙杯裡,再把芝士粉放在材料上面,放入爐焗大約5-10分鐘,美味的三文魚芝士焗薯蓉便完成了。


在烹飪過程當中,由清洗材料到切碎,然後炒洋蔥,攪拌等動作,學員們都互相分工合作,共同完成一道菜式,也非常享受製作過程,學員們做得開心,食得愉快。


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▲學員炒起洋蔥來功架十足


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▲一起分工合作平均地放在錫紙杯裡


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▲三文魚芝士焗薯蓉大功告成